우엉 조림
스파이 펭귄의 냉장고/365가지 레시피 2014. 11. 8. 01:28 |
< 우엉 조림 >
재료: 우엉(난2줄), 식초 1큰술, 간장 5큰술, 물엿 2큰술.
1. 우엉을 씻어서 잘라서 먹기좋게 (채)썬다.
2. 끓는 물에 식초를 넣어 우엉을 한 번 데친다.
3. 다시 우엉과 우엉이 잠길만큼 물을 넣고 강불에서 5분정도 끓인다.
4. 그리고 식용유(나는 올리브유)를 두 세방울 넣고, 간장 5큰술 넣은 후
뚜껑을 덮고 10분 정도 중불에 조려준다,
5. 물이 반으로 줄으면 물엿을 넣는다.
6. 조린다. 끝 '-'
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